Fumaric kiselina cas. ne. 110-17-8

Fumarična kiselina je bijela čestica ili kristalni prah, bez mirisa, sa specifičnim ukusom kiseline, jakim ukusom kiseline, oko 1,5 puta od citske kiseline, topljenje poena 286-287 ℃, podpremiranje na 200 ℃, raspadanje u 290 ℃, pretvaranje da maleic kiselinu iznad 230 ℃, i onda dehidracija za formiranje maleic anhydride. Malična kiselina se može dobiti od ključanja vode. Gustoća relativna je 1,635 (20 ℃), rastvorljiv u etanolom i aceonu, malo je Rastvorljiva u vodi i eteru, neodlučan u benzen i ugljični tetrahlorid. Solučnost u 100g vodi je: 25 ℃ 0.63 g, 40 ℃ 1.07 g, 60 ℃ 2,4 G, 100 ℃ 9.8 g. Fumarična kiselina ima malo drskosti i treba najmanju količinu neutralizacije sa natrijum bicarbonatom. PH vrijednost od 3% aqueous rješenja je 2.0-2,5.

Fumarska kiselina ima jak okus kiseline, oko 1,5 puta citske kiseline, tako da fumarična kiselina sa niskom koncentracijom može zamijeniti citrica kiseline. Međutim, zato što je malo Rastvorljiva u vodi, generalno se ne koristi sama, i kombinacija changyu limunska kiseline i tartarične kiseline može pokazati kiseli okus voća.

Fumarična kiselina ima jaku performansu za održavanje da održi pH vrijednost aqueloskog rješenja na oko 3,0 (pH vrijednost aqueloskog rješenja je 2.25-2,7), što je od velikog značaja za konzervanse koji su pogodni za igranje uloge oko 3,0, tako da se često koristi kao jedna od glavnih komponenti kompozitnog konzervansa. Pored toga, ona ima i slabu anti-oksidaciju i ima stabilan efekat na vodu u emulsifieru nafte.

Pls contact:kent@gpcchem.com